Leírás
Összetétel:
100% lenmag őrleménye
A termékről:
A hideg olajsajtolásos olaj gyártás során visszamaradt csökkentett olajtartalmú barna lenmag. Kizárólag mechanikus hatások alkalmazásával az őrlemény válogatott szemcsemérettel és csökkentett olajtartalmával kimagaslóan magas folyadék megkötő tulajdonsággal rendelkezik.
Tojás és liszt helyettesítésére is alkalmas!
Kis mennyiségben tesztelhető, hogy vízben elkeverve rövid pihentetés után zselés állagúvá válik, hőkezelés által kikeményedik hasonlóan, mint a tojás.
Felhasználási ötletek:
Élelmi rostként joghurtba, kefirbe keverve. Lisztes tészták és kenyerek kötőanyagaként, pástétomok alkotó elemeként.
